Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος παραχώρησε συνέντευξη στην εκπομπή «Ακόμα δεν είδες τίποτα» στο MEGA, όπου μίλησε για την πορεία του στη μαγειρική, την εμπειρία του από την τηλεόραση και τις δυσκολίες του επαγγέλματος.
Σχολιάζοντας τη ζωή μετά τα 50, ανέφερε με χιούμορ ότι «ο άντρας, όπως και τα παλιά αυτοκίνητα, αρχίζει να βγάζει κάποιες “ζημιές”».
Ο γνωστός σεφ αναφέρθηκε επίσης στην επιρροή της τηλεόρασης στην καριέρα του. Όπως τόνισε, «η τηλεόραση σου δίνει αξιοπιστία. Ο κόσμος σε βλέπει και σκέφτεται “αφού είναι στην τηλεόραση, κάτι ξέρει”». Ωστόσο, ο Σκαρμούτσος πιστεύει ότι χωρίς την τηλεοπτική του παρουσία, ίσως να είχε περισσότερο χρόνο στις κουζίνες και ακόμα καλύτερη εξέλιξη στο επαγγελματικό κομμάτι.
Αναφερόμενος στις καθημερινές προκλήσεις της μαγειρικής, εξήγησε ότι η φύση του φαγητού είναι δυναμική και απρόβλεπτη, λέγοντας πως, «ακόμα και η πιο καλά υπολογισμένη συνταγή μπορεί να πάει στραβά για διάφορους λόγους». Παρά την πείρα του, δεν είναι σπάνιο να του επιστρέφουν πιάτα, κάτι που αντιμετωπίζει ως μέρος της καθημερινότητας στον χώρο της εστίασης.