Οι φυτικές ίνες είναι ο αθέατος σύμμαχος για καλή υγεία και σωστή λειτουργία του εντέρου. Αν και το σώμα μας δεν μπορεί να τις διασπάσει, εκείνες κάνουν «θαύματα» στην πέψη, στη ρύθμιση του σακχάρου, ακόμα και στον έλεγχο του βάρους!
Τι είναι ακριβώς;
Πρόκειται για έναν τύπο υδατάνθρακα που δεν αφομοιώνεται από τον οργανισμό. Διακρίνονται σε:
-
Διαλυτές ίνες: Λιώνουν στο νερό και δημιουργούν ένα ζελέ που βοηθά στον έλεγχο της χοληστερίνης και της γλυκόζης.
-
Αδιάλυτες ίνες: Δεν διαλύονται και διευκολύνουν τη μετακίνηση των τροφών στο έντερο.
Τα μεγάλα οφέλη:
-
Δραστική βοήθεια στη λειτουργία του εντέρου, με μείωση του κινδύνου για αιμορροΐδες και καρκίνο του παχέος εντέρου.
-
Αίσθημα κορεσμού και λιγότερες θερμίδες, για καλύτερο έλεγχο του βάρους.
-
Σταθερά επίπεδα σακχάρου και μειωμένη LDL («κακή») χοληστερίνη.
-
Μείωση του κινδύνου για καρδιοπάθειες και χρόνιες παθήσεις.
Τροφές με… ίνες και ουσία:
-
Κριθάρι (6 γρ./φλ.): Τέλειο σε σούπες ή σαν βάση σε σαλάτες.
-
Κινόα (5 γρ./φλ.): Superfood χωρίς γλουτένη.
-
Βρώμη: Ιδανική για χοληστερίνη – δοκίμασε χυλό ή overnight oats.
-
Μπρόκολο (2,5 γρ./φλ.): Διπλό χτύπημα – ίνες και αντιοξειδωτικά!
-
Λαχανάκια Βρυξελλών (3-4 γρ./φλ.): Καταπολεμούν τη δυσκοιλιότητα.
-
Αμύγδαλα (6 γρ./23 τεμ.): Σνακ που χορταίνει και θωρακίζει τον οργανισμό.
-
Φακές (15,5 γρ./φλ.): Πλούσιες σε πρωτεΐνη και πρεβιοτικές ίνες.
-
Φασόλια (10+ γρ./φλ.): Μπαίνουν παντού – από σαλάτες μέχρι πουρέ.
-
Ρεβίθια (12 γρ./φλ.): Για χούμους, σούπες ή σαλάτες.
-
Μούρα: Βατόμουρα (7,5 γρ./φλ.), σμέουρα (8 γρ.) και φράουλες (3 γρ.) για υγιεινές και γευστικές δόσεις.
-
Μήλα (4 γρ./τεμ.): Τέλεια on-the-go λύση με βιταμίνη C.
-
Αβοκάντο (9-10 γρ.): Από guacamole μέχρι smoothie, είναι multitasker της υγιεινής διατροφής.
Αν, λοιπόν, θες καλύτερη πέψη, λιγότερα σάκχαρα και περισσότερη ενέργεια, βάλε φυτικές ίνες στο καθημερινό σου πιάτο και θα δεις τη διαφορά στην υγεία και το σώμα σου!