Καστοριά: Το φθινόπωρο στα πιο μαγευτικά του χρώματα

Υπάρχουν τόποι στην Ελλάδα που το φθινόπωρο τους ταιριάζει απόλυτα. Ένας από αυτούς είναι αναμφίβολα η Καστοριά, η αρχοντική πόλη της Δυτικής Μακεδονίας που συνδυάζει φυσική ομορφιά, ιστορία και παράδοση. Με τη λίμνη της να καθρεφτίζει τις αποχρώσεις του φθινοπώρου, τα λιθόστρωτα σοκάκια, τα παλιά αρχοντικά και την πλούσια γαστρονομία της, αποτελεί ιδανικό προορισμό για μια φθινοπωρινή απόδραση.

Βόλτες στη λίμνη Ορεστιάδα

Η λίμνη Ορεστιάδα είναι η «καρδιά» της Καστοριάς και αναπόσπαστο κομμάτι της ταυτότητάς της. Σε υψόμετρο 630 μέτρων και με έκταση 28 τ.χλμ., αποτελεί έναν από τους πιο όμορφους και σημαντικούς υγροτόπους της Ελλάδας, ενταγμένο στο Δίκτυο NATURA 2000. Πάνω από 200 είδη πουλιών —ανάμεσά τους και σπάνια— βρίσκουν καταφύγιο στα ήρεμα νερά της.

Οι περιπατητικές διαδρομές γύρω από τη λίμνη, μήκους περίπου 8 χιλιομέτρων, είναι ιδανικές για όσους θέλουν να απολαύσουν τη γαλήνη του τοπίου. Θα δείτε πελεκάνους και πάπιες, αλλά και τους ψαράδες που κωπηλατούν όρθιοι στις χαρακτηριστικές τους βάρκες. Στην πορεία, κιόσκια και παγκάκια προσκαλούν για στιγμές ξεκούρασης ή πικνίκ κάτω από τα δέντρα, ενώ μπροστά στη Μονή Παναγίας Μαυριώτισσας δεσπόζει ένας αιωνόβιος πλάτανος, ηλικίας περίπου 900 ετών.

Στο βόρειο τμήμα της λίμνης, το Σπήλαιο του Δράκου εντυπωσιάζει με τις δέκα αίθουσες και τις επτά υπόγειες λίμνες του. Ανακαλύφθηκε τη δεκαετία του 1940 και άνοιξε για το κοινό μόλις το 2009, προσφέροντας μια μοναδική υπόγεια εμπειρία.

Περιπλάνηση στην παλιά πόλη

Η παλιά συνοικία Ντολτσό είναι ένα ταξίδι πίσω στον χρόνο. Με αφετηρία την κεντρική πλατεία, οι επισκέπτες περιπλανώνται στα γραφικά καλντερίμια και ανάμεσα στα αρχοντικά του 18ου και 19ου αιώνα, τα οποία μαρτυρούν τη χρυσή εποχή της γουνοποιίας και του εμπορίου. Κάποια έχουν αναστηλωθεί και λειτουργούν ως ξενοδοχεία (όπως το Αρχοντικό Ωρολογόπουλου και το Doltso), ενώ άλλα στεγάζουν μουσεία, όπως το Λαογραφικό Μουσείο στο αρχοντικό Νεράτζη Αϊβάζη και το Μουσείο Ενδυματολογίας στο αρχοντικό Εμμανουήλ.

Η γεύση της Καστοριάς

Η τοπική κουζίνα της Καστοριάς αποτελεί από μόνη της λόγο για επίσκεψη. Μη χάσετε τους σαρμάδες, τους κεφτέδες με μακάλο (σάλτσα με αλεύρι, ντομάτα και σκόρδο), τα διάσημα φασόλια γίγαντες και φυσικά τα λιμνίσια ψάρια. Το καλό κρασί και η φιλοξενία των κατοίκων συμπληρώνουν την εμπειρία.

Αξίζει να δείτε

• Δισπηλιό: Μόλις λίγα χιλιόμετρα από την πόλη, ο προϊστορικός λιμναίος οικισμός του Δισπηλιού είναι από τους αρχαιότερους στην Ευρώπη (περίπου 7.500 ετών). Η αναπαράστασή του, με καλύβες πάνω σε ξύλινες πλατφόρμες μέσα στη λίμνη, προσφέρει ένα συναρπαστικό ταξίδι στο παρελθόν.

• Κορέστεια: Στα βόρεια της Καστοριάς βρίσκονται τα λεγόμενα «πλίνθινα χωριά», γνωστά για τα παραδοσιακά τους σπίτια από κοκκινόχωμα, νερό και άχυρο. Παρά τη φθορά του χρόνου, εξακολουθούν να αποτελούν ζωντανή μαρτυρία της τοπικής αρχιτεκτονικής και ιστορίας.

 

Η Καστοριά το φθινόπωρο είναι ένας τόπος γεμάτος χρώματα, αρώματα και εικόνες που μένουν αξέχαστες. Μια πόλη που συνδυάζει παράδοση, φύση και αυθεντικότητα, προσκαλώντας κάθε ταξιδιώτη να την ανακαλύψει με όλες του τις αισθήσεις.