Η κατανάλωση κρασιού αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της μεσογειακής κουλτούρας, όμως πρέπει να γίνεται με μέτρο, καθώς το κρασί δεν είναι πάντα ευνοϊκό για την καρδιά και τα αγγεία.
Ποιος τύπος κρασιού είναι πιο επιβλαβής για το καρδιαγγειακό σύστημα; Η δόκτορας Virginie Marchal, καρδιολόγος στην Aix-en-Provence, απαντά στο γαλλικό μέσο Topsante.
Κρασιά πλούσια σε αντιοξειδωτικά – τα λιγότερο επιβλαβή
Τα κρασιά που περιέχουν πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικά με πιθανές προστατευτικές ιδιότητες για την καρδιά, είναι λιγότερο επιβλαβή. Ανάμεσά τους ξεχωρίζουν κόκκινα κρασιά όπως το Merlot, το Cabernet Sauvignon και το Pinot Noir. Ιδιαίτερα το Pinot Noir ξεχωρίζει για την υψηλή περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά και τα χαμηλά σάκχαρά του.
Ιδανικά, προτιμήστε βιολογικά ή φυσικά κόκκινα κρασιά, με λιγότερα θειώδη και χωρίς φυτοφάρμακα. Αν και λιγότερα σε αντιοξειδωτικά, και τα ξηρά ροζέ κρασιά έχουν κάποια οφέλη.
Κρασιά που πρέπει να αποφεύγονται
Τα γλυκά και σιροπιαστά λευκά κρασιά, όπως το Sauternes ή το Gewurztraminer, είναι πλούσια σε ζάχαρη που επιβαρύνει τον μεταβολισμό και την καρδιαγγειακή υγεία. Τα επιδόρπια κρασιά όπως το Port, το Madeira ή το Marsala είναι πλούσια σε αλκοόλ και σάκχαρα και αποτελούν σημαντικό παράγοντα κινδύνου.
Επίσης, τα κρασιά με πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ (άνω των 15°) πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή, λόγω κινδύνων για αρτηριακή πίεση και καρδιακές αρρυθμίες.
Η μέτρηση είναι το κλειδί
Η δόκτορας Marchal τονίζει πως το μέτρο είναι απαραίτητο για κάθε είδος κρασιού: έως ένα ποτήρι την ημέρα για τις γυναίκες και έως δύο για τους άνδρες, σύμφωνα με τις συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας. Παρόλα αυτά, η αποχή είναι η καλύτερη επιλογή για την καρδιαγγειακή και γενική υγεία.
Η επίδραση του τύπου του κρασιού στην καρδιά είναι μέτρια. Το πιο σημαντικό είναι να περιορίζεται η κατανάλωση και να αποφεύγεται η υπερβολή.