Το ψυγείο αποτελεί τον πυρήνα της κουζίνας για τη σωστή συντήρηση των τροφίμων και την προστασία από βακτήρια και αλλοιώσεις. Ωστόσο, πολλοί δεν γνωρίζουν αν η συσκευή τους λειτουργεί σωστά. Σύμφωνα με τον ερευνητή Oleksii Omelchenko και την καθηγήτρια Judith Evans, η σωστή θερμοκρασία και η υγιεινή είναι κρίσιμες για την πρόληψη ανάπτυξης βακτηρίων και μούχλας.
1. Διατηρήστε τη σωστή θερμοκρασία
Η ιδανική θερμοκρασία είναι μεταξύ 0 και 5°C. Αποφύγετε να αφήνετε την πόρτα ανοιχτή για πολλή ώρα και βεβαιωθείτε ότι ο κρύος αέρας κυκλοφορεί ελεύθερα.
2. Οργάνωση και καθαριότητα
Τοποθετήστε τα ευαίσθητα τρόφιμα (γάλα, κρέας) στο πίσω μέρος και τα ανθεκτικά (αναψυκτικά) στην πόρτα. Καθαρίζετε τα λάστιχα της πόρτας και χρησιμοποιήστε καλάθια ή περιστρεφόμενο δίσκο για εύκολη πρόσβαση.
3. Μειώστε την υπερφόρτωση
Μην γεμίζετε υπερβολικά το ψυγείο, ώστε ο κρύος αέρας να φτάνει παντού. Αποθηκεύστε έξω από το ψυγείο φρούτα και λαχανικά όπως ντομάτες, πατάτες, βερίκοκα και μέλι.
4. Προστασία από βακτήρια
Ακολουθήστε τις οδηγίες αποθήκευσης κάθε τροφίμου και καταναλώστε τα εντός της συνιστώμενης χρονικής περιόδου. Πλύνετε τα χέρια σας πριν και μετά την προετοιμασία φαγητού.
5. Πρακτικά βήματα για ασφαλές ψυγείο
-
Χρησιμοποιήστε θερμόμετρο για να ελέγχετε τη θερμοκρασία.
-
Αποθηκεύστε τα ευαίσθητα τρόφιμα στο σωστό σημείο.
-
Μην αφήνετε την πόρτα ανοιχτή για πολλή ώρα.
-
Κρατήστε το ψυγείο οργανωμένο και καθαρό.
-
Τηρείτε τους χρόνους κατανάλωσης και την προσωπική υγιεινή.
Με αυτά τα απλά βήματα, το ψυγείο σας θα παραμένει καθαρό, τα τρόφιμα ασφαλή και οι δυσάρεστες οσμές ή η μούχλα θα περιοριστούν σημαντικά.