Η υγεία της καρδιάς παρουσιάζει τη μεγαλύτερη επιδείνωση των τελευταίων 50 ετών, σύμφωνα με προειδοποίηση της Βρετανικής Καρδιολογικής Εταιρείας (British Heart Foundation – BHF). Η οργάνωση επισημαίνει ότι στις αρχές της δεκαετίας του 2020 η επιδείνωση της καρδιαγγειακής υγείας είναι πιο απότομη από οποιαδήποτε άλλη δεκαετία μετά το 1970, παρά τη μείωση του καπνίσματος και τις σημαντικές ιατρικές εξελίξεις.
Η BHF τονίζει ότι η διατροφή παραμένει κρίσιμη για την πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων. Ωστόσο, πέρα από τα προφανή ανθυγιεινά προϊόντα όπως τα αναψυκτικά και τα τηγανητά, υπάρχουν και τρόφιμα που συχνά θεωρούνται «υγιεινά», αλλά μπορεί να επιβαρύνουν σιωπηλά την καρδιά.
Λάδι καρύδας
Το λάδι καρύδας έχει αποκτήσει φήμη ως «καθαρό» και υγιεινό, κυρίως λόγω των τριγλυκεριδίων μέσης αλύσου (MCTs) που φέρονται να ωφελούν τον εγκέφαλο. Ωστόσο, η BHF τονίζει ότι αποτελείται έως και κατά 83% από κορεσμένα λιπαρά, ποσοστό υψηλότερο από το βούτυρο. Η διατροφή πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά αυξάνει την «κακή» χοληστερόλη (LDL), παράγοντα κινδύνου για εγκεφαλικό και στεφανιαία νόσο. Η σύσταση είναι η περιορισμένη χρήση του και η προτίμηση στο ελαιόλαδο.
Έτοιμα smoothies φρούτων
Τα smoothies του εμπορίου φαίνονται εύκολος τρόπος για να καλύψουμε την ημερήσια πρόσληψη φρούτων και λαχανικών, αλλά η διαδικασία πολτοποίησης απελευθερώνει ελεύθερα σάκχαρα, με αποτέλεσμα υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και πρόσθετα. Η BHF συνιστά να περιορίζεται η κατανάλωση στα 150 ml ημερησίως για να μην ξεπερνώνται τα συνιστώμενα όρια ζάχαρης.
Μπάρες δημητριακών
Πολλές μπάρες δημητριακών θεωρούνται πρακτικό σνακ ή πρωινό, αλλά αρκετές περιέχουν υψηλές ποσότητες ζάχαρης και κορεσμένων λιπαρών, με κάποιες να έχουν περισσότερες θερμίδες από μια σοκολάτα. Προϊόντα με σοκολάτα, γιαούρτι ή καραμέλα είναι κατάλληλα περιστασιακά, αλλά όχι ως καθημερινό πρωινό.
Φυτικά έτοιμα γεύματα
Η άνοδος της φυτικής διατροφής οδήγησε σε πολλά vegan και vegetarian έτοιμα γεύματα. Παρόλο που έχουν θετικές περιβαλλοντικές και ηθικές προεκτάσεις, πολλά είναι υπερεπεξεργασμένα και περιέχουν υψηλά επίπεδα αλατιού, συντηρητικών και κορεσμένων λιπαρών, συχνά από λάδι καρύδας ή φοινικέλαιο. Η BHF επισημαίνει ότι «φυτικό» δεν σημαίνει απαραίτητα «υγιεινό» και συνιστά προσεκτικό έλεγχο των διατροφικών ετικετών.
Παγωτό χωρίς γάλα
Τα παγωτά χωρίς λακτόζη ή ζωικά προϊόντα κερδίζουν δημοτικότητα, αλλά συχνά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή σιρόπια για να αντικαταστήσουν τα γαλακτοκομικά. Πολλά βασίζονται σε λάδι ή κρέμα καρύδας, αυξάνοντας τα κορεσμένα λιπαρά, μερικές φορές περισσότερο από τα παραδοσιακά παγωτά.
Τι προτείνει η Βρετανική Καρδιολογική Εταιρεία
Η BHF υπογραμμίζει τη σημασία της ανάγνωσης των διατροφικών ετικετών, καθώς προϊόντα που μοιάζουν μπορεί να έχουν διαφορετική επίδραση στην καρδιά. Ως γενικός κανόνας, προτείνεται η επιλογή τροφίμων με:
-
χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά,
-
περιορισμένα πρόσθετα σάκχαρα,
-
λίστα συστατικών μικρή και «καθαρή».
Μια καρδιοπροστατευτική διατροφή περιλαμβάνει άφθονα φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης, άπαχες πηγές πρωτεΐνης, υγιεινά λιπαρά όπως ελαιόλαδο και αβοκάντο, και χρήση βοτάνων αντί για αλάτι, ιδιαίτερα για άτομα με αυξημένη αρτηριακή πίεση.