Η πιο… καπνιστή μέρα του χρόνου πλησιάζει, καθώς η αντίστροφη μέτρηση για τις ψησταριές έχει ήδη ξεκινήσει! Στις 20 Φεβρουαρίου 2025, η Τσικνοπέμπτη θα σημάνει την έναρξη μιας γιορτής γεύσεων, με το άρωμα του ψημένου κρέατος να κυριαρχεί στις γειτονιές και τις παρέες να συναντιούνται γύρω από τις φωτιές.
Τι είναι η Τσικνοπέμπτη;
Η Τσικνοπέμπτη είναι μια μέρα αφιερωμένη στο ψήσιμο και στην κατανάλωση κρέατος, αποτελώντας μέρος της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου, μιας περιόδου που οδηγεί στη Σαρακοστή. Αν και δεν είναι επίσημη αργία, είναι μια παράδοση που τιμούν οι Έλληνες με ενθουσιασμό.
Το Τριώδιο ξεκινά στις 9 Φεβρουαρίου 2025 (Κυριακή του Τελώνου και του Φαρισαίου), σηματοδοτώντας την έναρξη μιας περιόδου γιορτών, μεταμφιέσεων και προετοιμασίας για τη Μεγάλη Νηστεία.
Καιρικές συνθήκες και η επίδρασή τους στη γιορτή
Οι χαμηλές θερμοκρασίες που επικρατούν στη χώρα αυτή την περίοδο δεν φαίνεται να επηρεάζουν το εορταστικό κλίμα, καθώς η Τσικνοπέμπτη είναι μια γιορτή που συχνά συνοδεύεται από ζεστά ρούχα, παρέα, φωτιές και φυσικά, δυνατή διάθεση!
Πότε πέφτει η Καθαρά Δευτέρα και η Σαρακοστή;
Η Καθαρά Δευτέρα, που σηματοδοτεί την αρχή της νηστείας της Σαρακοστής, πέφτει στις 3 Μαρτίου 2025. Από εκείνη την ημέρα και για 48 ημέρες, μέχρι το Πάσχα στις 20 Απριλίου, ξεκινά η πιο αυστηρή νηστεία της Ορθόδοξης παράδοσης.
Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, απαγορεύονται το κρέας, τα γαλακτοκομικά, τα αυγά και τα περισσότερα ζωικά προϊόντα. Ωστόσο, επιτρέπονται θαλασσινά, όσπρια, λαχανικά, ξηροί καρποί και φρούτα. Υπάρχουν επίσης κάποιες εξαιρέσεις, όπως ο Ευαγγελισμός της Θεοτόκου στις 25 Μαρτίου, όπου επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριού.
Η εβδομάδα της Τυρινής
Η τελευταία εβδομάδα πριν τη Σαρακοστή είναι η Τυρινή (ή Τυροφάγος), που διαρκεί από τις 24 Φεβρουαρίου έως τις 2 Μαρτίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της εβδομάδας, το κρέας αποφεύγεται, αλλά επιτρέπονται τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά.
Μια παράδοση που ενώνει
Η Τσικνοπέμπτη δεν είναι απλώς μια γιορτή κρέατος, αλλά μια ευκαιρία για χαρά, συντροφικότητα και παράδοση. Είναι η μέρα που οι ψησταριές δουλεύουν ασταμάτητα, οι δρόμοι γεμίζουν αρώματα και οι παρέες γιορτάζουν την ελληνική φιλοξενία.
Εσύ, πού θα τσικνίσεις φέτος;